La saline est une immense étendue d'eau de 4000 hectares qui en ètè il devient rouge en raison de la présence des “artemia salinis” un micro-organisme qui se forme pendant la lente précipitation du sel.

Le territoire de la saline est une Réserve Naturelle de l'Etat déclaré Zone Humide d'Intéret International.

Importante pour la faune qu'elle abrite, elle est situee sur le trajet des oiseaux migrateurs entre l'Afrique et le Nord de l'Europe.

On y observe la présence du flamand rose, du héron, de la grue, du cygne royal, de l'échasse blanche ainsi que de nombreuses espéces trés rares d'oiseaux aquatiques..