La salina è un'immensa distesa d'acqua di 4000 ettari che si colora di rosso durante la stagione estiva per la presenza della “artemia salina” un microrganismo formatosi durante la lenta precipitazione del sale.

Il territorio della Salina è una riserva naturale dello Stato dichiarata Zona Umida di interesse internazionale.

Importante dal punto di vista faunistico, si trova sul percorso di migrazione degli uccelli dell'Africa e del Nord Europa e ospita il Fenicottero Rosa, l'Airone, la Gru, il Cigno Reale, il Cavaliere d'Italia e molte specie rarissime di uccelli acquatici.